料理 Ｎｏ２

２０１４年２月２８日　金曜日
ｓｙｕｎｋｏｎカフェごはん
うたい文句は　昨日の３巻は「よっぽどのことが・・・・」でした。
　　　何それ！？てゆう材料や
　　　　　　ないっちゅーねん！
　　　ていう」食材は使いません
◆今回は「大根もち」に挑戦
確かに主な材料は　大根・ベーコン・干ししいたけ
・反省の弁　１．大根の水分をちゃんと切っていなかったので固まりが悪く
　　　　　　　　　　レシピは片栗粉でしたが薄力粉を少々
　　　　　　　　２．干ししいたけはひと手間必要だったので生を使用
・結果　　　　 ・　あまり固まらずやおやおでした、でも少しはもちもち感があり
　　　　　　　　　「大根もち」らしかったです。
　　　　　　　　・ぽんずとラー油を混ぜたものを付けて食べるようになっていましたが
　　　　　　　　  ラー油がなかったので、ごま油・オリーブ油・七味とうがらし・ポン酢
　　　　　　　　　で代替、ポン酢のみのほうがよく合いました。
・出したくないけど写真

・おまけにもう一品　少し写真写りがいいと思いますが賛同いただけますか？

・精進いたします。